2023年
模拟题
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1.蛋白质的互补作用的原则有（）。
A.食物的生物学种属愈远愈好
B.动物性食物之间的互相搭配较好
C.搭配的种类愈多愈好
D.食用时间愈近愈好
E.补充人体缺乏的为好
2.婴儿期缺碘可引起（）。
A.贫血
B.脑积水
C.体格发育迟缓
D.智力低下
E.甲状腺素合成加快
3.给婴儿添加辅助食品的具体情况包括（）。
A.婴儿体重已达到出生体重的2倍
B.婴儿月龄已达6个月
C.吃完250ml奶后不到4h就饿
D.婴儿在24h内能吃完1000ml或以上的牛奶
E.婴儿会走路
4.下列食物可作为幼儿食物的选择对象的有（）。
A.粮谷类和薯类
B.水果蔬菜
C.鱼肉禽蛋及豆类食品
D.奶类
E.大豆异黄酮
5.下列蛋白可作为参考蛋白的有（）。
A.醇溶蛋白
B.酪蛋白
C.鸡蛋蛋白
D.牛肉蛋白
E.鱼肉蛋白