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历年公共营养师四级《理论知识》真题汇编(3):单选题

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1.膳食平衡原则包括(  )。

A. 谷类为主,蔬菜相辅

B. 低膳食纤维

C. 高糖

D. 动物性食物为主

2.乳母膳食摄入量对乳汁中(  )的影响不明显。

A. 钙

B. 乳糖

C. 维生素A

D. 维生素B1

3.豆类及豆类制品摄入量是(  )。

A. 25g

B. 25~50g

C. 50g

D. 50~100g

4.早餐提供的能量应占全天总能量的(  )。

A. 10%~20%

B. 20%~25%

C. 25%~30%

D. 30%~40%

5.下列哪项不是碳水化合物的生理意义(  )

A. 供给能量

B. 构成细胞核组织的成分

C. 解毒作用

D. 促使机体从蛋白质获取能量

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